buchtipp: vegan kochen für alle

buchtipp!

vegan kochen für alle

von björn moschinski

...heute möchte ich euch ein kochbuch vorstellen, keines der üblichen kochbücher...

kochbücher gibt es viele,

VEGANE kochbücher ebenso,

dieses buch sticht eindeutig aus der masse hervor!

der einband zeigt es schon, keines dieser üblichen kochbücher...björn moschinskis persönlichkeit besticht durch seine natürlichkeit, und das spiegelt sich in dem buch wieder!für mich ist er authentisch bis ins detail, und das auch bildlich (seine coolen accessoires im V-stil!!)

coole bilder, leckere und einfache rezepte, verpackt in einem lockeren schreibstil...ich liebe dieses buch!

als einstieg in die vegane küche erzählt björn wie er erst vegetarier und mit 15 zum veganer wurde, und dadurch den weg zum kochen fand. es liest sich locker und flockig und man freut sich schon richtig auf die rezepte, damit es losgehen kann ;)

auf seinem bike nimmt er uns mit auf eine vegane, kulinarische reise durch berlin!

das buch ist gegliedert in:

erstmal was zum aufwärmen

suppen

mehr als nur beilage

salate

kleine freuden für große genießer

vorspeißen und snacks

hausmannskost? auch kein problem!

hauptgerichte

vegan backen macht sinn

desserts und kuchen

wie schon erwähnt, sind die bilder sehr ansprechend und natürlich, keine stylischen hochglanzbilder .berlin style – so möchte ich es nennen! mir jedenfalls macht es freude reinzuschaun und natürlich appettit und lust auf das kochen!

zeigen möchte ich euch mein liebstes rezept – ich habe mich sehr gefreut es zu entdecken, da es, genau wie ich, aus österreich kommt und mich sehr an meine oma erinnert!

schnelle,einfache und köstliche

POFESEN

8 stück

8 scheiben weißbrot
75 g powidl bzw. pflaumenmus
200ml sojamilch (oder reismilch)
100g mehl
 200ml öl zum ausbacken (zb rapsöl)
50g ouderzucker

die weißbrotscheiben mit dem pflaumenmus bestreichen und immer 2 scheiben zu einem sandwich zusammenklappen. die sandwiches entrinden (habe ich nicht gemacht) und diagonal halbieren.

milch und mehl jeweils in einen tiefen teller geben. die sandwichdreiecke in die sojamilch tunken und anschließend im mehl wenden.
das öl in einer hohen pfanne erhitzen und darin die pofesen goldgelb ausbacken.

warm oder kalt mit puderzucker bestäubt servieren.

wer lust auf abwechslung beim kochen hat und nicht in den üblichen büchern blättern will, ein blick in björns kochwelt lohnt sich!

vegan kochen für alle

von björn moschinski

ISBN 978-3-517-08777-1